背景：

農業，一個在泥土中翻滾的龐大產業，正在與最前沿的高新科技正面交鋒。這些碰撞，發生在萬里沃野、深山老林、羊圈雞舍，也發生在剛剛建好的大規模農園、現代化大棚，有的甚至還懸浮在實驗室里。但這一切，或許正以超過我們想象的加速度發生。智慧農業的種種實踐，關乎人工智能、物聯網技術，由機器人、無人機、智能芯片實現，但透過種種技術，我們看到的是越來越多新農人顛覆了舊有觀念，正在向著新的希望奔赴。

科技投入在當下

上海生鮮平臺叮咚買菜上的小番茄美人果，在上海封控期間一戰成名。4月23日那天，從山東聊城長途跋涉而來的美人果在平臺上線，成為上海抗疫時期的保供蔬菜，兩天銷出超7000份。在那個特殊時期嘗到的甜度達到10（甜度檢測最高等級）的小番茄，足以被人長久記住。

美人果背后的企業有較強的科技能力和營運能力，經營者王攀的成功并不是偶然，他所經營的農業也絕不是靠天吃飯的傳統行業。這名80后新農人經營著一個1200畝的蔬菜基地，他學的是金融，干過銀行工作，也參與過地產企業的農業板塊運營，對現代農業有著一份與眾不同的見解：傳統農業的品控不穩定，也不能產生穩定的收益，只要注入互聯網思維和科技手段，顛覆并非難事。他創立的農業模式直接有效：將科技力量注入農業產供銷整個鏈條，只做訂單農業，只做小番茄這一個品類，在一件事情上深耕到底。每個環節都需要科技支撐。王攀選中釜山88品種，成為國內較早開始規模化種植該品種的團隊之一。這種小番茄口感爆漿、甜度高，但由于種植難度大、成本高、產量低、植株抗病蟲害能力比較弱等原因，很多傳統農人不敢碰它。

培育品種之初，他就摸準了互聯網農產品銷售的痛點進行精準打擊：通過技術測試控制小番茄的農殘，運用農藥殘留監測儀等設備，從而監控解決食品安全問題；反復測試產品甜度，做到品控標準化。科學數據幫助他規范種植方法、優化用肥方案和澆灌計劃，并隨時跟蹤植株生長情況。比如，植株還未出果時就要修剪掉多余的枝蔓，僅保留最好的一枝讓其慢慢長大；比如，白天要保持棚內陽光充足，溫控在30℃左右，夜晚則要在合適的溫差下保證它們充足的休息；此外也不做催熟，讓果實天然枝熟100天，只施自然發酵的糞肥和生物有機復合肥，還會澆灌魚蛋白……這種條件下長大的小番茄，抗病性有所提高，果實的外表和鮮度、甜度數據都更佳。

這幾年，大棚里不斷添置各種科技裝備，就像居室里的智能家電越來越多，生活智慧化程度隨之也越來越高。王攀覺得，新添置的智能噴淋設施性價比很高，每畝成本1300元左右，可以將葉面肥、殺蟲劑等瞬間霧化并噴灑，均勻地覆蓋到所有植株。占地4畝的大棚，3分鐘就能完成噴淋，不再需要預留工人施肥的人行通道，還可以增加棚內的可耕作面積。以前，這4畝地需要2個工人花費整整2天才能完成施肥。其實這種噴淋設備早幾年就有了，但我直到去年才用上。王攀也一直在反思自己的保守。在農業領域，科技的投入不是一時半刻能收回成本的，畢竟他雇用著100多名當地農民，其中不少是貧困戶，他希望讓他們獲得穩定收入，因此一直在努力維持著投入和產出比。如今公司開始穩步贏利，他也下決心加大科技投入，因為這樣才能加速把規模做起來。王攀的目標是做中國的小番茄大王，就像他的山東老鄉馬鐵民那樣，成為生菜大王。也正因為較短時間里能摸索出成熟的種植模式，王攀才有能力接到互聯網平臺的種植訂單。要知道，在App上下單購買果蔬的用戶可比菜場里的消費者挑剔多了，沒有經過自己雙手挑選、送上門的農產品，人們希望它們是標品，每一個小番茄都差不多大、差不多紅、差不多甜。要不是科技加持，這種標準怎么可能達到？

據說，叮咚買菜在確定合作之前，曾對王攀的團隊和種植基地進行了多次實地考察和第三方評測，并商定出合理的全年供應價格標準，以較為穩定的采收數量和新的種植標準來簽訂農業訂單，形成以銷定產的產業模式，代替傳統的產銷分離式采購，最大程度上化解市場不穩定對農業種植產生的風險。這個訂單倒逼著王攀打造了一個番茄工廠，王攀投入了兩條自動化生產線，用于種植、采收之外的分揀和包裝工作。這也是他能為近千里之外的城市保供的原因。疫情封控時期，他每天早上起來第一件事，就是組織工人將大棚里的新鮮果子采收起來，按每350克一份的規格包裝好，裝車運往叮咚買菜的上海蔬果大倉。

聽了這個故事，也許我們也會和王攀一樣不由得感慨一句：讓智慧農業到來的腳步更快一些吧。一些有資本支撐的農產品平臺，連同一些農業領域的專家學者等頂級大腦，則以更超前的思維在智慧農業領域創新。

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